El pescado muy hecho...¡¡que soy un hombre!!

Ni que pintado le ha venido el decreto ministerial a Burger King...sí, estos que anuncian lo de "Come como un hombre". Pero los publicistas (seguro que en el equipo no cuentan con Risto Mejide) han dejado pasar en la ennumeración de preceptos religiosos para ser todo un macho y no ser un "pringao" (sic. se ve en el anuncio): comer las cosas muy poco hechas o crudas. Ya le pasó a Leonardo da Vinci en su día o a Boy George en la foto: casi van del puente abajo por no servir alimentos de hombres. (Vale, lo de Boy George es falso...¿pero a que mola la foto?)
Menos mal que alguien en Sanidad debió leerse bien a Hobbes y para eso está el Estado: para cuidarnos, que no nos falte de ná ¿eh? y que no nos pongamos enfermitos. Así que ahora el restaurante que quiera servir un sushi, tataki, pescados confitados etc, deberá congelar el pescado 24 horas (vamos, algo como quien tiene un tio en Cuenca...que no vale para nada, porque el bicho hay que congelarlo por lo menos una semana si el congelador no llega a los -20º, pero tiempo sufuciente para alterar la textura de un pescado) y si no, pues a cocinarlo diez minutos pero sólo hervido o frito; se siente... la plancha no vale para eliminar el gusanito. Así que el resultado es un pescado hecho...muy hecho según el tipo que cocine. Imagínense ¿diez minutos de hervido del bonito en un marmitako?....creo que me apetece más darle un lametón a la suela de mi zapatilla. Eso sí, el pescado queda muy hecho que eso es muy de hombres y muy ministerial.
A los cocineros tampoco les ha sentado muy bien que digamos.