Va de libros

Tarde como en todo a esto que sea actualizar pero ahí estamos.
Vía del gran blog Diario del Gourmet de Provincias y su perro gastrónomo me entero de que se está ahciendo una meme de libros de cocina. Sí sí, mal llevariamos el teme fogoneril si no tuviéramos pasión por la lectura. Que podemos ser muy pelmas si nos los planteamos a la hora de comprar un libro de cocina. Creo que la dependienta de la librería Aliana me teme cada vez que entro.
Pero bueno, como decía Arguiñano, al Bacalao.

¿Qué libro aconsejarías a un principiante?
Historia pintoresca de la alimentación, de Georges Blond y Germaine Blond. Un buen ejemplo de cómo hasta la historia de la cocina y la gastronomía se pueden falsear para que todo gire en torno a Francia. Lo malo es cuando se mete en capítulos en los que se les ve un poco el plumero como el de "nuestros padres los galos" y llega a afirmar que los galos hacían puentes de madera más grandes que el Golden Gate. Ninguna referencia a lo que la península ibérica aportó y casi hay que estirarle de los pezones al escritor con dos tenazas ardiendo para que confiese que la cocina francesa no hubiera sido lo que es gracias a la italiana Catalina de Medicis.

¿Qué libro te gustaría compartir con otros amantes de la gastronomía?
Los diarios de cocina de Leonardo. Hacía tiempo que un libro no me hacía reir tanto...y eso que es un libro de cocina.

¿Cuál es tu libro fetiche?
No recuerdo cómo se llama. Pero es un libro horrible que publicó pastas gallo hará fácil 20 años. Fue un shock saber que había vida más allá de los espaguetis con tomate. De hecho fue el libro con el que hice mi primer ensayo y error de plato de pasta: un incomible plato de pasta con mostaza. Lo perdí hace mucho tiempo.

Una decepción
La cocina cristiana de Occidente, de Álvaro Cunqueiro. Tanta sabiduría me abrumó para al final no contar algo ciertamente interesante.

¿Tu última compra hasta la fecha?
Historia de la comida de Felipe Fernández Ernesto.

¿Tus próximas compras?
¿Qué queréis, que me echen de casa, no? (bueno vale, le tengo echado el ojo a la Casa de Lúculo a ver si loconsigo en la edición antigua...más asequible que la de 100 euros que se han cascado)