¿Queso de leche?

A veces está bien hacer caso a la publicidad.
Estén atentos al spot de pizzas de casa Tarradellas; ya saben, niño moñas y abuela con horno de piedra. Para vender el producto hay que destacar la naturalidad de los ingredientes. Totalmente de acuerdo...pero al final del anuncio se le oye a la yaya decir que el queso que lleva "es de leche".
Vale...quitando el tofu, que yo sepa todos los quesos son de leche, sí sí, hasta los de la mozarella danesa (yo no he dicho bufala)...a que acojona ¿eh? Pensar lo que te debes estar metiendo en el cuerpo por ahí cuando alguien dice que su producto, que lleva queso, es bueno "porque es de leche".

El mar más transparente

De vuelta de Croacia...el leve morenete que ha podido coger mi caucásico fenotipo de piel se ha desteñido con la lluvia de estos días.
Sol, aguas claras muy limpias, montañas peladas...¿Costa Brava o o Cracia? Casi casi muy parecidas...y en lo que se refiere al papeo, pues tres cuartos de lo mismo...pero sin terminar de rematar. Me explico...
Sí, hubo jamón de Dalmacia que no deja de ser nuestro jamón serrano y hasta ahí. Hubo vino blanco (el Grk, pronunciése Grk) y bueno, no estaba mal pero sin llegar a sorprender. Y sí, hubo pescados, gambas cigalas de calidad sin mucha sorpresa: aceite, ajo y perejil...¿para qué más, verdad? Aunque la novedad vino de un cefalópodo: unas hamburguesas de pulpo a la parrilla que ya estoy discurriendo cómo copiarlas.
Seguiremos informando...se admiten sugerencias.
Por cierto Croacia muy recomendable.

Actualización: El Grk de marras se llama así porque cuando lo pruebas pones un careto como el de la niña de Shrek y lo primero que sale de tu boca es esa onomatopeya...vamos, que al menos la botella que me he agenciado no vale gran cosa, la verdad...y encima es cabezón que no veas...ya me he tajado con la primera copa.

Jamón de Dalmacia...allá vamos

Increiblemente, tengo puente y tengo plaza para ir unos cuantos días a Dubrovnik.
Así que veremos que se cuece por allá.

Va por el Beni

Petarda ya lo sabe pero quizá el amigo DJFlow aún no...no me gusta ser portador de malas noticias pero esta les va a poner muy tristes:
Madrid ya no es lo que era...sobre todo en la zona de Gran Vía. Se nos ha ido el Beni. Si alguien ha estado alguna vez en su bar, ya sabe de lo que hablo...si no es así, se ha perdido la oportunidad de pisar el antro más atómico, freak y acogedor de todo Madrid. No estoy hablando precisamente de un sitio cuyos platos vayan siempre acompañados de sutantivos posesivos ("sus" flores, "sus" brotes...) ni artículos ("la" pularda de Bresse). Las cervezas te las tenías que servir y abrir tu mismo de una cámara; el pollo flambeado sólo era comparable al del flambeado de Moe, el venado estaba a la altura y con el queso de Montiel que gastaba mientras el Beni le daba la vuelta a la cinta de George Michael (era el Faith, para el gusto de DJFlow y Petarda) ya tocabas el cielo. Siempre te recibía con una sonrisa, rodeado por la cantidad de paroquianos que todos los días se daban cita: los que no tenían un chavo y se alineaban en torno a la misma birra, los que se inciciaban en el rito de los megabokatas y abrirte tu mismo la cerveza, los desechos del fin de semana, los habituales, Paco Porras o Leonardo Dantés si estabas de suerte... y la cantidad de fotos que colgaban de las paredes hacían cada vez más difícil verle.
La noticia la recojo de otros blogs donde se recojen condolencias por la muerte de este singular camarero. Su corazón (de puro grande) se ha parado.
Es momento de abrirse una cervezita, pornerse una camisola de flores como las que gastaba, hacerse un pollo a lo bonzo y brindar.
Va por él.
En el gran blog de La Cuchara encontraréis un vídeo y alguna foto más.

Navarrismos, operas, gays y cosas del yantar

Por mucho que se lo propongan, algo de la gastronomía navarra no ha salido de las cavernas.

Que cese el pánico.

Hemos vuelto y con mucha mala ostia...